BEŞ ÇAYI

SÜTLAÇ

MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç,3 litre süt,3 su bardağı su,1 silme çay kaşığı tuz,3-3,5 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
Pirinci yıkayıp bir tencereye alın.Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dk. kadar haşlayın.Pirinci suyuyla birlikte diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın.Ocağın altını azaltıp,sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin.İndirmeye yakın içine tuz ve şekeri ilave edin.Sıcakken kaselere boşaltın.AFİYET OLSUN.

KÜLAHTA KEK

Bu keki elinizde bulunan herhangi bir kek tarifiyle yapabilirsiniz.İsterseniz hazır kek karışımlarınıda kullanabilirsiniz.Altı düz külahları kullanmalısınız.Kek karışımını külahlara koyarken kabarma payınıda göz önünde bulundurmalısınız.1-2 parmak boşluk yeterli.AFİYET OLSUN.

KAHVALTILIK SOS

MALZEMELER:
2 kilo patlıcan,3 kilo domates,4 kilo kırmızı biber,bir kaç tane sivribiber,1 yemek kaşığı toz şeker,5-6 diş sarımsak(arzuya göre arttırılabilir),yarım çay bardağından fazla sıvıyağ,3 yemek kaşığı sirke,yarım demet maydonoz.
YAPILIŞI:
Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyin.Domatesleri rondodan geçirdikten sonra,büyük bir tencerede kaynatın.Domatesler suyunu tamamen çekene kadar kaynatın.Közlediğimiz biberleri ve patlıcanları da rondodan geçirip ,domateslere ilave edin.Hep birlikte kaynatın.5-6 adet acı veya tatlı yeşil sivri biberleri küçük küçük doğrayıp içine atın.Sarımsağı ezin ve içine atın.Dibine tutmaması için dürekli karıştırın.Daha sonra yağı ,sirkeyi,tuzu koyup,kaynatmaya devam edin.İndirmeye yakın maydonozları doğrayın ve ilave edin.Sıcakken küçük kavanozlara koyup,kapaklarını kapatıp,ters çevirin.
NOT:Bir tülbentin içinde bir kaç tane karabiber,kişniş tohumu,2-3 tane karanfil,taze kekik,fesleğen,biberiye,nane dalı,az kimyon,1 tane çubuk tarçın koyup bağlayın ve sosun içine atıp kaynatın.Sosunuz daha lezzetli olacaktır.

KEREM'İN DOĞUM GÜNÜ

Kızımın sınıf arkadaşı Kerem'n doğum günü.NİCE YILLARA KEREM...

DURU'NUN DOĞUM GÜNÜ

Ailemizin en küçük bireyi Duru'muz 1 yaşına girdi.Ailesi ona harika bir doğum günü partisi düzenledi.İyi ki doğdun prenses NİCE YILLARA...

PAZAR KAHVALTISI

KOZALAK TATLISI

MALZEMELER:

• 250 gr mısır gevreği
• yarım paket sanayağ
• 2 tane metro çikolata
• 3 kaşık bal
• Sanayağı erittikten sonra metroları kırıp içine atın.Eridikten sonra içine balı ilave edin.Sonra mısır gevreklerini de ilave edip ,iyice karıştırın.Karıştırdıktan sonra limon sıkacağının arkasına kaşıkla doldurup bastırın.Ters çevirip çıkarın.Hemen şekli vermek lazım soğuyunca dağılabilir.Afiyet olsun.
• Bu tatlıyı yapan arkadaşım Ayin'e teşekkürler.Ellerine sağlık.

ÇİN PİLAVI

• Pirinçleri normal pilav yaptığımız gibi sıcak suda beklettikten sonra ,pilavı yapın.Tamamen soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra içine ;garnitür,konserve mısır,kornişon turşu,bol dereotu koyup karıştırın.Afiyet Olsun.
• Bu salatayı yapan arkadaşım AYLİN'E teşekkür ederim.Ellerine Sağlık...

GELİBOLU

ÇANAKKALE

HAMSİ PİLAVI

DOĞUM GÜNÜ MENÜMÜZ

KÜÇÜK KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

PATATES SALATASI

MALZEMELER:

• 3-4 adet pates
• 1 adet marul
• taze soğan
• domates
• salatalık
• zeytinyağı
• tuz
• sumak
• limon

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.İçine diğer sebzeleride doğrayıp ilave ettikten sonra zeytinyağını ,baharatları ilave edip karıştırın.AFİYET OLSUN

HAMSİ BUĞULAMA

                                                                                                                                                                    

                   

MERCİMEKLİ KÖFTE

Malzemeler:

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• yarım çay bardağı sıvıyağ
•  1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• maydonoz
• yeşil soğan
• tuz
• karabiber
• kimyon
• pul biber
• limon suyu

YAPILIŞI:
4 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra içine 2 su bardağı mercimeği koyup haşlıyoruz.Mercimekler suyunu çekince 1 su bardağı köftelik bulguru ilave edip karıştırıyoruz.Bulguru koymadan önce ateşi kapatıyoruz.Kapağı kapalı olarak 15 dk bekletiyoruz.Bulgurlarda şiştikten sonra büyük bir kaba boşaltıp soğumasını bekliyoruz.
Bir tavada sıvıyağ ile yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz.İçine salçayıda ekliyoruz.,biraz daha kavurduktan sonra onu mercimeğe ilave ediyoruz.İnce doğanmış maydonoz ve yeşil soğanları mercimeklere ilave ediyoruz.Baharatlarıda ilave ettikten sonra iyice yoğuruyoruz.
Elini limonladıktan sonra köfte şekli veriyoruz ve servis ediyoruz.

KIŞLIK MENEMEN

Domatesin ve yeşil biberin bol ve ucuz olduğu yazın menemenlerimizi hazırlayıp kavonozlara doldurup,kışın zahmetsiz ve daha sağlıklı bir şekilde  tüketiyoruz.Üstelik yazınki lezzetinden bir şey kaybetmeden...
Yeşil biberleri küçük küçük doğradıktan sonra sıvı yağ koyduğumuz tenceremize alıyoruz ve biberleri kavuruyoruz.Ardından soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domateşleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Tuzunuda ilave ediyoruz.Piştikten sonra sıcak sıcak kavonozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.Soğuduktan sonra kışa tüketmek için dolaplara kaldırıyoruz.

REÇEL

SALÇA

TURŞU

Turşu yapmak  çoğu insan için kolaydır .Ama turşu yapmayı bilmeyenler ve yapamayanlarda vardır.Artık  turşu yapmak herkes için çok basit bir iş.Marketlerde satılan hazır turşu sularıyla bu iş çocuk oyuncağı gibi bir şey.İstediğiniz sebzeyi alıp ,yıkayıp ,istediğiniz büyüklükte kestikten sonra kavonozlarınıza sıkıca yerleştiriyorsunuz.Sarımsakları soyup içine koyuyorsunuz.Marketten aldığınız hazır turşu sularını sebzelerin üzerine ,dolana kadar boşaltıyoruz.20-25 gün sonra turşunuz hazır.