20 Ocak 2009 Salı

KIRMIZI BİBER SALATASI

Malzemeler:
  • 5-6 adet kırmızı biber
  • 4 tane patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • sarımsak
  • sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:Kırmızı biberleri fırında ya da ocakta közledikten sonra saplarını ve çekirdeklerini temizleyin.Patlıcanları soyup küp küp doğrayın.Kızgın sıvıyağda patlıcanları kızartın.Sarımsakları ezip yoğurda ilave edin .Tuzunu da koyduktan sonra patlıcanlarla yoğurdu karıştırın.Yoğurtlu patlıcanları közlenmiş kırmızı biberlerin içine doldurun.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: